예천 삼강주막

** 삼강 주막은 삼강나루를 왕래하는 사람들과 보부상, 사공들에게 요기를 해주거나

    숙식처를 제공하던 건물로서, 1900년 무렵 건축하였다.

    규모는 작으나 본래 기능에 충실한 평면구성으로, 건축사적 희소가치와 옛 시대상을 보여주는

    역사 문화적 가치를 인정 받아, 2005년 12월 26일 경상북도 민속자료 제134호로 지정되었다.

    2006년 마지막 주모 유옥련 할머니가 세상을 떠난 뒤 방치되었으나

    2007년 예천군에서 1억 5천만 원의 비용을 들여 옛 모습대로 복원하였다.

    복원 당시 주막 주변에 보부상숙소, 사공숙소, 공동화장실 등을 함께 지었는데,

    보부상숙소는 면적 40.41㎡로 방 2개와 대청, 부엌 등을 갖추고 있으며

    사공숙소는 면적 21.60㎡로 방 2개를 들였다.

    공동화장실은 외관은 전통식으로 꾸미고, 내부는 현대식 시설을 하여 편리성을 추구하였다.

    주막 건물 뒤에는 수령 약 500년인 회화나무가 서 있어 옛 정취를 더해준다. 

    내성천,금천, 낙동강이 합류하는 곳이라 삼강이라고 한다.

    1970년대 이전만 해도 이곳은 보부상들이 많이 모여들어 성황을 이룬 곳이라고 한다.

    지금은 그 때의 모습을 찾기가 어려워졌으나 경상북도 민속자료로 지정 된 후

    다시 그 때의 모습을 복원했다고 한다.

    마지막 주모였던 유옥련 할머니의 외상장부로도 유명하다  (옮겨온 글 : 이외태)

  막걸리는 알코올 성분만 빼면 영양제나 다름 없다.
  특히 동물실험 결과 고혈압을 유도하는 효소를 저지하는 효과,

  간세포 재생에도 효과, 암세포 성장억제 효과등 알려진 효능이 많은 술이 막걸리이다.

  막걸리는 순수미생물에 의한

  발효된 자연식품으로, 우리몸에 좋은 많은 영양성분이 부유물안에 들러 있다.

  따라서 부유물이 술 전체에 골고루 퍼지도록 잘 흔들어 마시는 것이 좋다.

  막걸리 한병에는 요구르트 500병 정도의 유산균이 들어있고,
  특히 남성에게 좋은 비타민 B가 풍부하고, 다이어트 효과까지 있다.

  막걸리를 먹으면 배가 부르기 때문에 안주를 적게 먹게 되는데,
  이는 "술살"이 사실은 '안주살'이란 점을 감안하면,막걸리로 살찌는 것을 예방할 수 있다.

  막걸리 한병에는 요구르트 500병에 들어있는 유산균이 함유되어 있고,

  막걸리에는 유기산이 들어있어 변비에 효과가 좋다.
  그래서인지 막걸리를 마신 다음날 아침이면 화장실에서 용변보는 느낌이 다르다고 한다.

  요산이 몸에 축적되면 손발끝이 바늘로 찌른것처럼 아픈 통증이 생기기 쉽다.
  요산 축적의 주범이 맥주라 하는데, 막걸리를 맥주대신 마시면 요산수치 하락에 도움을 준다.

  콜레스테롤 수치가

  정상치보다 높았는데 막걸리를 먹음으로서 수치를 정상치로 내려온 경우도 있다.

  막걸리는 유산균이 들어가 있는 김치와

  식이섬유가 들어가 있는 파전과 함께 먹으면 효과가 더 좋다.

  막걸리 1병의 유산균과 요구르트 100병의 유산균이 맞먹는다.
  최근 막걸리 열풍은 맥주와 와인을 위협하는 수준으로 치닫고 있다.

  서울탁주의 올해 막걸리 판매량이 전년 대비 24% 늘었다.

  일본 관광객들이 많이 찾는

  롯데마트 서울역점 막걸리 판매량은 작년보다 50% 증가했다.

  그 이유는
  요즘 막걸리는 옛날 텁텁했던 그 탁주가 아니다.

  맛과 향이 크게 달라졌다. 색깔은 맑은 우유빛이고, 영양성분도 보강됐다.

  알코올 도수가 6-8도 안팎으로 맥주 수준에 불과 한데다 식이섬유가 풍부하다.

  또 막걸리는 몸에 유익한 유산균 덩어리이다.  
  실제 팔리고 있는 막걸리의 경우 실제 맛과 향, 색갈이 요구르트와 같다.  

  전문가들은 과하지 않게만 마신다면 어떤 술보다 건강에 유익하다고 말한다.

  또 어떤 교수는 막걸리를 마시는 것은

  알코올 성분만 제외하면 영양제를 먹는것과 같다고 말한다.

  막걸리의 성분은 물이 80%, 20%중에서

  알코올 6-7%, 단백질 2%, 탄수화물 0.8%, 지방 0.1% 이다.

  나머지 10%는 식이섬유, 비타민 B, C와 유산균 효모등이다.
막걸리 페트병 한병에는 700-800억개의 유산균이 들어있다.

  막걸리 페트병 한병에는 700-800억개의 유산균이 들어있다.

  일반 요구르트 100-120병정도와 맞먹는다.
  유산균이 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해세균을 파괴하고 면역력을 강화한다.

   어떤 교수는 막걸리 200ml(3/4사발)에는 비타민B2, 콜린, 나아이신, 등이 들어있다.

  비타민B군은 특히 중년남성에게

  도움이 되는 영양소로 피로완화와 피부재생, 시력증진 효과를 가지고 있다.

  그리고 막걸리 에는 식이섬유가 풍부하다.  

  식이섬유는 대장운동을 활발히해서

  변비를 예방하는 것은 물론 심혈관 질환예방 효과도 있다. 

   또 막걸리는 다이어트도 시켜준다.(옮겨온 글)

                               2013년 8월 4일(경북예천 삼강주막에서)윤정이아빠

                                            음 악 : 첫 사랑 // 펄 시스터즈